Jasberry Shrimp Tacos

Zutaten für vier Tacos:

  • ½ Tasse Jasberry Reis, gekocht (ca. ¼ Tasse roh)
  • Ca. 250g Shrimps, gefroren
  • 4 Maistortillas
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ Mango , gewürfelt
  • ½ Avocado
  • ½ Tomate , gewürfelt
  • ½ Rote Zwiebel , gewürfelt
  • 1,5 EL Limettensaft
  • 1 Messerspitze Knoblauchpulver
  • 1 Messerspitze Kreuzkümmel
  • 1 Messerspitze Zwiebelpulver
  • 1 Messerspitze Paprikapulver
  • 1 Messerspitze Chilipulver

Zubereitung:

  1. Den Jasberry Reis nach Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung kochen.
  2. Shrimps auftauen und wenn nötig schälen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Shrimps und Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver) hinzugeben. Umrühren, bis die Shrimps gar sind.
  4. Für die Guacamole: Avocado zerdrücken und Zwiebeln und Tomatenwürfel unterrühren. Limettensaft hinzugeben und Mangowürfel unterrühren.
  5. Tacos mit Jasberry Reis, Shrimps und Guacamole füllen und genießen.

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