Jasberry Reis
100% Jasberry Vollkornreis
- ORAC 13.370*
- Bio
- Einfach zu kochen
- 100% Vollkorn
- Frei von Gentechnik
- Vegan
- Koscher
*ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g.
Jasberry Reis
100% Jasberry Vollkornreis
- ORAC 13.370*
- Bio
- Einfach zu kochen
- 100% Vollkorn
- Frei von Gentechnik
- Vegan
- Koscher
*ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g.
Über uns
Die beiden Gründer Neil und Palmmy waren MBA-Studenten, als ihnen 2011 bewusst wurde, dass Bauern in Thailand zu den ärmsten der Welt gehören – mit einem Verdienst von nur 0,40 $ am Tag. Die Gründe dafür sind schlechter Ertrag, steigende Kosten und allen voran ein ineffizientes Landwirtschaftssystem. Dieses Problem betrifft alleine in Thailand 17 Millionen Bauern und die Situation verschlechtert sich zunehmend, weil sich die Schulden der Bauern im letzten Jahrzehnt verdreifacht haben, was zu einer Vielzahl sozialer Probleme führt.
Mit der Idee, eine nachhaltige, skalierbare und dauerhafte Lösung für dieses Problem zu finden, gründeten Palmmy und Neil Siam Organic, ein soziales Unternehmen, das das Problem der bäuerlichen Armut durch innovative biologische Produkte, angefangen mit Jasberry Reis, löst. Angefangen mit nur 25 Bauern im ersten Jahr, arbeitet Siam Organic mittlerweile mit über 2.500 Bauern zusammen und hilft Ihnen, aus der Armut herauszukommen, Korn für Korn.
Social Impact
Einen positiven sozialen Effekt für Bauern und ihre Community zu kreieren, ist eine der wichtigsten Missionen bei Jasberry. Um mehr Ressourcen bewältigen und die Kapazität erhöhen zu können, mit denen wir die Farmer unterstützen, haben wir im Juni 2018 die non-profit Siam Organic Foundation gegründet. Diese Organisation ermöglicht es uns, mit einer größeren Anzahl an Partnern zusammenzuarbeiten, um Projekte zu gründen, die die Lebensqualität von Reisbauern in Thailand direkt verbessern.
Die 1.026 Bauern, mit denen wir 2015 zusammenarbeiteten, haben ein 14x höheres Einkommen erwirtschaftet als konventionelle Reisbauern in Thailand. Siam Organic hat einen SROI (Social Return on Investment) von 4,3: Das heißt, dass für jeden investierten Dollar 4,30 $ für die Bauern generiert wurden. Zusätzlich dazu behalten unsere Bauern 25% jeder Ernte, um eine ausgewogene Ernährung für sich und ihre Familien unterstützen zu können.
Social Impact
Einen positiven sozialen Effekt für Bauern und ihre Community zu kreieren, ist eine der wichtigsten Missionen bei Jasberry. Um mehr Ressourcen bewältigen und die Kapazität erhöhen zu können, mit denen wir die Farmer unterstützen, haben wir im Juni 2018 die non-profit Siam Organic Foundation gegründet. Diese Organisation ermöglicht es uns, mit einer größeren Anzahl an Partnern zusammenzuarbeiten, um Projekte zu gründen, die die Lebensqualität von Reisbauern in Thailand direkt verbessern.
Die 1.026 Bauern, mit denen wir 2015 zusammenarbeiteten, haben ein 14x höheres Einkommen erwirtschaftet als konventionelle Reisbauern in Thailand. Siam Organic hat einen SROI (Social Return on Investment) von 4,3: Das heißt, dass für jeden investierten Dollar 4,30 $ für die Bauern generiert wurden. Zusätzlich dazu behalten unsere Bauern 25% jeder Ernte, um eine ausgewogene Ernährung für sich und ihre Familien unterstützen zu können.
Rezepte mit Jasberry Reis
Superfood Reis-Salat
Zutaten – für 4 Portionen:
- 1 Tasse (ca. 200g) Jasberry Reis
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2,5 EL Sojasoße
- 2 TL Sesamöl
- Saft einer halben Limette
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 25g Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 50g rote Paprika, klein gehackt
- 50g gelbe Paprika, klein gehackt
- 25g fein gehackte Schalotten
- 50g getrocknete Cranberries & Blaubeeren
- 80g ungesalzene Cashewkerne, geröstet
- Mandelblättchen zum Garnieren
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Den Jasberry Reis nach Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung kochen. Beiseite stellen zum Abkühlen.
- Olivenöl, Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft und den Kokosblütenzucker in einer großen Schale vermengen.
- Frühlingszwiebeln, Paprika, Schalotten und getrocknete Beeren dazugeben und gut vermischen.
- Den Jasberry Reis und die Cashewkerne untermischen.
- Bei Zimmertemperatur oder nach einer Stunde im Kühlschrank kalt servieren. Mit den Mandelblättchen und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Hühnchensalat mit Reis-Mix
Zutaten – für 4 Portionen:
- 4 Hühnchenbrustfilets ohne Haut
- 300g grüner Salat
- 1 rote Paprika, dünn geschnitten
- 2 Orangen, geschält und geteilt
- Mandelblättchen, geröstet
- 1 Tasse (ca. 200g) Jasberry Reis-Mix, gekocht
Für die Marinade:
- Saft einer Orange
- 2 EL Honig
- 2 TL Orangenschale
- 1,5 TL Thymian
- 4 zerhackte Knoblauchzehen
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL frischer Orangensaft
- 2 zerhackte Knoblauchzehen
- 1,5 TL fein gehackte Schalotten
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Marinade vermengen und zusammen mit dem Hühnchen in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Das Hühnchen für 6 – 8 Stunden im Kühlschrank darin einlegen. Drehen Sie die Tüte gelegentlich, um das Fleisch gleichmäßig zu marinieren.
- Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und in eine Bratpfanne legen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Grillen Sie das Hühnchen auf mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten. Es sollte innen nicht mehr rosa sein.
- Währenddessen alle Dressing-Zutaten in einer Schale verquirlen. Salat auf 4 Teller aufteilen und die Paprika- und Orangenscheiben darauf verteilen. Hühnchen quer in dünne Scheiben schneiden und auf dem Gemüse platzieren. Dressing zugeben und mit den Mandelblättchen garnieren. Mit frisch gekochtem Jasberry® Reis-Mix servieren.
FAQ
Warum heißt der Reis „Jasberry“? Wird etwas in den Reis gemischt? Was unterscheidet Jasberry von gewöhnlichem Reis?