Jasberry ist eine neue Reissorte, die das Ergebnis jahrzehntelanger natürlicher Kreuzzüchtung ist. Die dunkelviolette Farbe und der hohe Gehalt an Antioxidantien machen den Reis zu einem Superfood – dazu kommt, dass er hervorragend schmeckt.

Die antioxidative Kapazität von Jasberry Reis ist dabei so hoch, dass er nicht nur mit den gängigen Superfoods konkurrieren kann, er übertrifft sie sogar: Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) von Jasberry ist dreimal so hoch wie der von Blaubeeren und viermal so hoch wie der von Gojibeeren.

Thailändische Reisbauern, die zu den ärmsten der Welt gehören, zu unterstützen, ist uns dabei besonders wichtig. Neben anderen sozialen Jungunternehmen setzten wir uns mit unserem Engagement 2017 als Gewinner von Chivas The Venture Thailand, einem Wettbewerb für soziale Start-Ups, durch und können dadurch unser Projekt weiter voranbringen.

Jasberry ist eine neue Reissorte, die das Ergebnis jahrzehntelanger natürlicher Kreuzzüchtung ist. Die dunkelviolette Farbe und der hohe Gehalt an Antioxidantien machen den Reis zu einem Superfood – dazu kommt, dass er hervorragend schmeckt.

Die antioxidative Kapazität von Jasberry Reis ist dabei so hoch, dass er nicht nur mit den gängigen Superfoods konkurrieren kann, er übertrifft sie sogar: Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) von Jasberry ist dreimal so hoch wie der von Blaubeeren und viermal so hoch wie der von Gojibeeren.

Thailändische Reisbauern, die zu den ärmsten der Welt gehören, zu unterstützen, ist uns dabei besonders wichtig. Neben anderen sozialen Jungunternehmen setzten wir uns mit unserem Engagement 2017 als Gewinner von Chivas The Venture Thailand, einem Wettbewerb für soziale Start-Ups, durch und können dadurch unser Projekt weiter voranbringen.

Gewinner 2017 – Thailand

Jasberry Reis

100% Jasberry Vollkornreis

ORAC 13.370*
Bio
Einfach zu kochen
100% Vollkorn
Frei von Gentechnik
Vegan
Koscher

*ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g.

Jasberry Reis

100% Jasberry Vollkornreis

ORAC 13.370*
Bio
Einfach zu kochen
100% Vollkorn
Frei von Gentechnik
Vegan
Koscher

*ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g.

Jasberry Reis-Mix

Eine ausgewogene Mischung aus Jasberry Reis und braunem Jasminreis

ORAC 13.370**
Bio
Einfach zu kochen
100% Vollkorn
Frei von Gentechnik
Vegan
Koscher

**ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g. ORAC im Anteil des Jasberry Reises.

Jasberry Reis-Mix

Eine ausgewogene Mischung aus Jasberry Reis und braunem Jasminreis

ORAC 13.370**
Bio
Einfach zu kochen
100% Vollkorn
Frei von Gentechnik
Vegan
Koscher

**ORAC: Oxygen Radical Absorbance Capacity (Antioxidative Kapazität) in μmol TE/100g. ORAC im Anteil des Jasberry Reises.

Über uns

Die beiden Gründer Neil und Palmmy waren MBA-Studenten, als ihnen 2011 bewusst wurde, dass Bauern in Thailand zu den ärmsten der Welt gehören – mit einem Verdienst von nur 0,40 $ am Tag. Die Gründe dafür sind schlechter Ertrag, steigende Kosten und allen voran ein ineffizientes Landwirtschaftssystem. Dieses Problem betrifft alleine in Thailand 17 Millionen Bauern und die Situation verschlechtert sich zunehmend, weil sich die Schulden der Bauern im letzten Jahrzehnt verdreifacht haben, was zu einer Vielzahl sozialer Probleme führt.

Mit der Idee, eine nachhaltige, skalierbare und dauerhafte Lösung für dieses Problem zu finden, gründeten Palmmy und Neil Siam Organic, ein soziales Unternehmen, das das Problem der bäuerlichen Armut durch innovative biologische Produkte, angefangen mit Jasberry Reis, löst. Angefangen mit nur 25 Bauern im ersten Jahr, arbeitet Siam Organic mittlerweile mit über 2.500 Bauern zusammen und hilft Ihnen, aus der Armut herauszukommen, Korn für Korn.

Mehr über uns erfahren

Über uns

Jasberry Siam Organic Ueber uns

Die beiden Gründer Neil und Palmmy waren MBA-Studenten, als ihnen 2011 bewusst wurde, dass Bauern in Thailand zu den ärmsten der Welt gehören – mit einem Verdienst von nur 0,40 $ am Tag. Die Gründe dafür sind schlechter Ertrag, steigende Kosten und allen voran ein ineffizientes Landwirtschaftssystem. Dieses Problem betrifft alleine in Thailand 17 Millionen Bauern und die Situation verschlechtert sich zunehmend, weil sich die Schulden der Bauern im letzten Jahrzehnt verdreifacht haben, was zu einer Vielzahl sozialer Probleme führt.

Mit der Idee, eine nachhaltige, skalierbare und dauerhafte Lösung für dieses Problem zu finden, gründeten Palmmy und Neil Siam Organic, ein soziales Unternehmen, das das Problem der bäuerlichen Armut durch innovative biologische Produkte, angefangen mit Jasberry Reis, löst. Angefangen mit nur 25 Bauern im ersten Jahr, arbeitet Siam Organic mittlerweile mit über 2.500 Bauern zusammen und hilft Ihnen, aus der Armut herauszukommen, Korn für Korn.

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Social Impact

Einen positiven sozialen Effekt für Bauern und ihre Community zu kreieren, ist eine der wichtigsten Missionen bei Jasberry. Um mehr Ressourcen bewältigen und die Kapazität erhöhen zu können, mit denen wir die Farmer unterstützen, haben wir im Juni 2018 die non-profit Siam Organic Foundation gegründet. Diese Organisation ermöglicht es uns, mit einer größeren Anzahl an Partnern zusammenzuarbeiten, um Projekte zu gründen, die die Lebensqualität von Reisbauern in Thailand direkt verbessern.

Die 1.026 Bauern, mit denen wir 2015 zusammenarbeiteten, haben ein 14x höheres Einkommen erwirtschaftet als konventionelle Reisbauern in Thailand. Siam Organic hat einen SROI (Social Return on Investment) von 4,3: Das heißt, dass für jeden investierten Dollar 4,30 $ für die Bauern generiert wurden. Zusätzlich dazu behalten unsere Bauern 25% jeder Ernte, um eine ausgewogene Ernährung für sich und ihre Familien unterstützen zu können.

Jahresbericht 2018 lesen

Social Impact

Einen positiven sozialen Effekt für Bauern und ihre Community zu kreieren, ist eine der wichtigsten Missionen bei Jasberry. Um mehr Ressourcen bewältigen und die Kapazität erhöhen zu können, mit denen wir die Farmer unterstützen, haben wir im Juni 2018 die non-profit Siam Organic Foundation gegründet. Diese Organisation ermöglicht es uns, mit einer größeren Anzahl an Partnern zusammenzuarbeiten, um Projekte zu gründen, die die Lebensqualität von Reisbauern in Thailand direkt verbessern.

Die 1.026 Bauern, mit denen wir 2015 zusammenarbeiteten, haben ein 14x höheres Einkommen erwirtschaftet als konventionelle Reisbauern in Thailand. Siam Organic hat einen SROI (Social Return on Investment) von 4,3: Das heißt, dass für jeden investierten Dollar 4,30 $ für die Bauern generiert wurden. Zusätzlich dazu behalten unsere Bauern 25% jeder Ernte, um eine ausgewogene Ernährung für sich und ihre Familien unterstützen zu können.

Jahresbericht 2018 lesen

Rezepte mit Jasberry Reis

Superfood Reis-Salat

Superfood Jasberry Reis-Salat

Zutaten – für 4 Portionen:

1 Tasse (ca. 200g) Jasberry Reis
2 EL natives Olivenöl extra
2,5 EL Sojasoße
2 TL Sesamöl
Saft einer halben Limette
1 TL Kokosblütenzucker
25g Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
50g rote Paprika, klein gehackt
50g gelbe Paprika, klein gehackt
25g fein gehackte Schalotten
50g getrocknete Cranberries & Blaubeeren
80g ungesalzene Cashewkerne, geröstet
Mandelblättchen zum Garnieren
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Den Jasberry Reis nach Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung kochen. Beiseite stellen zum Abkühlen.
Olivenöl, Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft und den Kokosblütenzucker in einer großen Schale vermengen.
Frühlingszwiebeln, Paprika, Schalotten und getrocknete Beeren dazugeben und gut vermischen.
Den Jasberry Reis und die Cashewkerne untermischen.
Bei Zimmertemperatur oder nach einer Stunde im Kühlschrank kalt servieren. Mit den Mandelblättchen und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Hühnchensalat mit Reis-Mix

Hühnchensalat mit Jasberry Reis-Mix

Zutaten – für 4 Portionen:

4 Hühnchenbrustfilets ohne Haut
300g grüner Salat
1 rote Paprika, dünn geschnitten
2 Orangen, geschält und geteilt
Mandelblättchen, geröstet
1 Tasse (ca. 200g) Jasberry Reis-Mix, gekocht

Für die Marinade:

Saft einer Orange
2 EL Honig
2 TL Orangenschale
1,5 TL Thymian
4 zerhackte Knoblauchzehen

Für das Dressing:

2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
2 EL frischer Orangensaft
2 zerhackte Knoblauchzehen
1,5 TL fein gehackte Schalotten
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Marinade vermengen und zusammen mit dem Hühnchen in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Das Hühnchen für 6 – 8 Stunden im Kühlschrank darin einlegen. Drehen Sie die Tüte gelegentlich, um das Fleisch gleichmäßig zu marinieren.
Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und in eine Bratpfanne legen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Grillen Sie das Hühnchen auf mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten. Es sollte innen nicht mehr rosa sein.
Währenddessen alle Dressing-Zutaten in einer Schale verquirlen. Salat auf 4 Teller aufteilen und die Paprika- und Orangenscheiben darauf verteilen. Hühnchen quer in dünne Scheiben schneiden und auf dem Gemüse platzieren. Dressing zugeben und mit den Mandelblättchen garnieren. Mit frisch gekochtem Jasberry® Reis-Mix servieren.

Alle Jasberry Rezepte ansehen

FAQ

Warum heißt der Reis „Jasberry“? Wird etwas in den Reis gemischt? Was unterscheidet Jasberry von gewöhnlichem Reis?

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