Jasberry Reis mit Thunfisch

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Tasse gekochter Jasberry Reis
• 2 Tassen Wasser
• 400 g (1 Dose) Thunfischstücke in Wasser, abgetropft
• 1/2 Tasse gefrorene oder frische Maiskörner
• 1/2 Tasse gefrorene oder frische Karotten gewürfelt
• 1/2 Tasse gefrorene oder frische Erbsen
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Einen großzügigen Schluck Wasser in einem kleinen Topf für 15 Minuten erhitzen. Mais, Karotten, Erbsen und eine Prise Salz hinzufügen und alles zusammen etwa 10 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Mischung in eine Schüssel geben.
2. Thunfisch und gekochten Jasberry Reis in die Schüssel geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann schwenken, bis alles gut vermischt ist, und servieren.

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