Zutaten für sechs Stück:

  • ¼ Tasse Jasberry Reis, roh
  • 2 Blätterteigscheiben, aufgetaut
  • 250g Brokkoliröschen
  • 3 EL Frühlingszwiebeln , gehackt
  • 1 EL Butter
  • Etwas Butter, um die Muffinform einzufetten
  • 100g Cheddar, gerieben
  • Ca. 30ml Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Jasberry Reis nach Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung kochen.
  2. Ofen auf 200°C vorheizen.
  3. Die Muffinform mit einem Pinsel einfetten.
  4. Blätterteigscheiben zuschneiden, sodass sie in sechs Muffinförmchen passen.
  5. In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebel sautieren. Brokkoli und den gekochten Jasberry Reis hinzugeben. Unter Rühren Cheddar und Sahne hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mit einem Löffel die Mischung in die Muffinförmchen geben und bei Bedarf mit etwas Cheddar garnieren.
  7. Für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  8. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

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