Brokkoli-Auflauf mit Jasberry Reis

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Tassen gekochter Jasberry Reis
  • 2 EL Butter
  • 300 g frischer Brokkoli, in Stücke geschnitten

Für die Soße:

  • 1 1/2 Tassen Pilzbrühe
  • 1/2 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
  • 1/4 TL Knoblauch
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 Tassen geriebener Cheddar, zum Bestreuen
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

  1. Jasberry Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  3. Eine Ofenform mit Butter bepinseln.
  4. In der Ofenform Brokkoli schichten, mit Pilzbrühe und gekochtem Jasberry Reis vermengen. Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Mit einem Pfannenwender gut vermischen. Frischkäse darauf verteilen und mit Cheddar bestreuen.
  6. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

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