Jasberry Expressreis mit Champignons

Zutaten für zwei Portionen: 

• 1 Packung Ready to Eat Jasberry Expressreis Original
• 1 1/2 Teelöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt
• 1/2 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Gemüsebrühe
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian zum Garnieren
• Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. 1 Teelöffel natives Olivenöl extra in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Champignons, Knoblauch und gelbe Zwiebeln hinzufügen. Die Petersilie unterrühren und ein wenig mitbraten.
2. Den Ready to Eat Jasberry Expressreis hinzufügen und unter ständigem Rühren 30 Sekunden lang kochen.
3. Die Gemüsebrühe einrühren. Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
4. Mit frischem Thymian garnieren und servieren. Guten Appetit!

 

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